“食品衛(wèi)生安全，是行業(yè)底線，也是企業(yè)的立身之本。若為短期利益犧牲產(chǎn)品質(zhì)量，最終透支的將是整個行業(yè)的信譽。”

近日，楊銘宇黃燜雞米飯被曝多家門店后廚存在食品安全問題。3月12日，#楊銘宇黃燜雞剩菜回收再賣給顧客#登上熱搜，引發(fā)關(guān)注。

被曝回收剩菜再賣給顧客

據(jù)媒體報道，3·15前夕，記者臥底楊銘宇黃燜雞多家加盟店，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，門店員工存在將隔夜剩菜加熱再賣，用色素掩蓋變黑食材，并將有異味的變質(zhì)食材清洗后再加工等行為。

調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，多家門店招聘時不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗。

使用存放多天的發(fā)酸食材、食用后的剩菜回收加工再售賣、發(fā)黑牛肉加色素冒充新鮮牛肉……從媒體報道中不難看出，店員“令人作嘔”的操作可謂駕輕就熟，并非一次兩次。況且，存在如此嚴重衛(wèi)生安全問題的店鋪也并非個例，可見公司在規(guī)范要求和監(jiān)督管理上有著極大漏洞與缺陷。

楊銘宇致歉！

3月12日，餐飲品牌“楊銘宇黃燜雞米飯”微信公眾號就加盟門店出現(xiàn)食品安全問題發(fā)布致歉信：此次事件暴露出公司在涉事加盟門店的加盟管理、監(jiān)督執(zhí)行上的重大漏洞，將承擔全部責任。即日起采取整改行動：涉事加盟門店即刻停業(yè)、永久關(guān)店；并在全國門店深度排查，一旦發(fā)現(xiàn)有違規(guī)門店立即停業(yè)追責。致歉信中還公布了投訴專線4006151561，稱可24小時內(nèi)響應處理。

致歉信全文↓

致歉信中，楊銘宇餐飲公司表示會“承擔全部責任”。此次事件帶來的惡劣影響，也給各個餐飲機構(gòu)敲響一記警鐘：食品衛(wèi)生安全，是行業(yè)底線，也是企業(yè)的立身之本。

當?shù)厥斜O(jiān)局通報：查封！

3月12日，河南省商丘市虞城縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布通報稱：媒體報道“楊銘宇黃燜雞后廚亂象”涉及我縣楊銘宇黃燜雞米飯萬鼎店相關(guān)問題，縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員第一時間趕赴現(xiàn)場，已對涉事門店查封，對食材封存檢驗，全面展開調(diào)查。下一步，將根據(jù)調(diào)查結(jié)果依法作出嚴肅處理。

楊銘宇黃燜雞若為短期利益犧牲產(chǎn)品質(zhì)量，最終透支的將是整個行業(yè)的信譽。守護消費者舌尖上的安全，是餐飲行業(yè)長久健康發(fā)展的最終“秘籍”。

國務院掛牌督辦！

3月13日，記者了解到，“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”輿情事件引發(fā)社會廣泛關(guān)注，為切實維護廣大消費者合法權(quán)益，國務院食安辦向山東省食藥安辦、河南省食安辦發(fā)出掛牌督辦通知書，對兩地核查處置工作實行掛牌督辦。

“希望楊銘宇道歉不是說說而已”

對此，有網(wǎng)友表示，“希望楊銘宇道歉不是說說而已！”“致歉就有用了嗎？冰凍三尺非一日之寒，平日的內(nèi)部監(jiān)管就不到位！”“食品安全只是道歉就了事了嗎？”

同時，也有網(wǎng)友表示，“從嚴處理才是正解！”“對不法食品經(jīng)營者加大處罰力度！”

對此，你怎么看？

來源 ：央廣網(wǎng)綜合

本期編輯：毛嘉淇 田甜